Sobremesas
Marshmallow Caseiro fácil de se Fazer
Créditos: Foto – Cozinhando com a LY
Yield: Fácil
Marshmallow Caseiro fácil de se Fazer
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
O marshmallow caseiro é uma delícia que traz um toque especial às sobremesas e lanches. Com uma textura fofinha e um sabor irresistível, é perfeito para servir em festas, como um docinho em reuniões familiares ou até mesmo para um mimo após o jantar.
Além disso, é uma alternativa deliciosa e fresquinha aos marshmallows industrializados. Vamos conferir como preparar essa maravilha!
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água
- 150 ml de água fervente
- 1 xícara e meia de açúcar refinado (255g)
- Corante em gel (opcional, para cor)
Modo de Preparo:
- Preparar a Forma: Unte uma forma com óleo de cozinha. Use uma forma de 5 cm de altura, 20 cm de largura e 30 cm de comprimento.
- Hidratar a Gelatina: Em uma tigela, hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Misturar Gelatina e Água: Ferva 150 ml de água e adicione à gelatina hidratada. Misture bem até a gelatina dissolver.
- Adicionar Açúcar: Despeje a mistura de gelatina em uma batedeira, adicione 1 xícara e meia de açúcar e bata por cerca de 4 minutos, até obter uma mistura cremosa e brilhante.
- Colorir e Despejar: Divida a mistura em duas partes. Adicione corante em gel à metade da mistura, se desejar. Despeje a metade da mistura sem corante na forma e espalhe bem. Em seguida, despeje a mistura colorida sobre a primeira camada e espalhe.
- Deixar Endurecer: Deixe o marshmallow em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas para endurecer.
- Cortar e Polvilhar: Polvilhe uma superfície com uma mistura de 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Desenforme o marshmallow, corte em pedaços e passe na mistura para evitar que grude.
Dicas
- Escolha a Forma Adequada: Use uma forma com bordas retas para um corte mais uniforme.
- Controle o Tempo de Bateção: Bater a mistura por tempo suficiente garante a textura ideal.
- Utilize Corante em Gel: Para cores vivas, utilize corante em gel, pois ele não altera a consistência.
- Armazenamento: Guarde os marshmallows em um recipiente hermético para manter a frescura.
- Experimente Sabores: Adicione essências, como baunilha ou morango, para variar o sabor dos marshmallows.
