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Brigadeiro Gourmet de Pé de Moleque
Yield: Fácil
Brigadeiro Gourmet de Pé de Moleque
Tempo de Preparo:
20 Minutos
Tempo de Cozimento:
10 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Neste tutorial, vamos aprender a fazer um delicioso Brigadeiro Gourmet de Pé de Moleque, perfeito para sua Festa Junina ou qualquer celebração que peça por um toque doce e tradicional.
Este brigadeiro apresenta uma textura macia e um sabor que remete ao clássico pé de moleque, com uma aparência brilhante e convidativa.
Ele é ideal para ser servido como sobremesa em festas, reuniões ou até mesmo como um mimo especial para presentear amigos e familiares.
Ingredientes:
- 170g de açúcar refinado
- 25g de manteiga sem sal
- 395g de leite condensado
- 130g de amendoim torrado sem pele
Modo de Preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar refinado aos poucos, caramelizando-o gradualmente até obter um caramelo fluido e com a coloração desejada.
- Acrescente a manteiga sem sal ao caramelo para suavizar sua consistência e evitar que queime.
- Após a manteiga derreter completamente, adicione o leite condensado à mistura, mexendo sempre para incorporar todos os ingredientes.
- Quando a mistura atingir o ponto de brigadeiro, ou seja, desgrudar do fundo da panela e formar bolhas maiores, acrescente o amendoim torrado sem pele e misture bem.
- Continue cozinhando até o brigadeiro atingir a consistência desejada, lembrando-se de mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Retire o brigadeiro do fogo e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de enrolar.
- Enrole o brigadeiro em pequenas porções e, se desejar, polvilhe açúcar refinado por cima para dar um toque extra de doçura.
- Seu Brigadeiro Gourmet de Pé de Moleque está pronto para ser servido!
Dicas
- Experimente variar a receita adicionando outros tipos de castanhas ou frutas secas para um toque ainda mais especial.
- Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou adoçante natural.
- Para uma apresentação mais elaborada, decore os brigadeiros com lascas de amendoim ou drágeas de chocolate.
