Sobremesas
Brigadeiro de Maracujá com Polpa Fresca
Yield: Fácil
Brigadeiro de Maracujá com Polpa Fresca
Tempo de Preparo:
20 Minutos
Tempo de Cozimento:
10 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Se você ama brigadeiro e quer experimentar uma versão diferente e deliciosa, você está no lugar certo! Esta receita de Brigadeiro de Maracujá feito com polpa fresca vai te surpreender.
Imagine a cremosidade do brigadeiro com o toque cítrico e refrescante do maracujá. Perfeito para servir em festas, como sobremesa ou simplesmente para saborear em momentos especiais.
Ingredientes:
- Polpa de maracujá
- Leite condensado
- Creme de leite
- Leite em pó (ou leite Ninho)
- Glucose de milho
- Açúcar cristal (opcional)
Modo de Preparo:
- Extraia o suco da polpa de maracujá no liquidificador até obter 100ml de suco.
- Em uma panela, reduza o suco até formar uma calda.
- Adicione a glucose de milho à calda, misturando até obter uma consistência brilhante.
- Em fogo baixo, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó à calda, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
- Continue cozinhando a massa até atingir o ponto de brigadeiro, cuidando para não deixar queimar.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e passe no açúcar cristal, se desejar.
- Coloque as bolinhas em forminhas e sirva.
Dicas
- Experimente adicionar raspas de chocolate branco ou coco ralado à massa para dar um toque extra de sabor.
- Para uma apresentação mais bonita, decore os brigadeiros com uma folhinha de hortelã ou um pedacinho de maracujá.
- Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira para garantir a frescura e a cremosidade por mais tempo.
- Esta receita também pode ser adaptada para rechear bolos, cupcakes ou até mesmo ser servida como cobertura de tortas e pavês.
