Bolo salgado fácil com sobras de geladeira: Receita prática e deliciosa para o dia a dia

O bolo salgado é uma receita perfeita para aproveitar o que tem na geladeira e transformar em uma refeição saborosa. Ele fica fofinho por dentro, dourado por fora e cheio de pedaços coloridos de legumes e frango. É ideal para servir no lanche da tarde, no café da manhã ou até como prato principal de uma refeição leve. Essa receita de bolo salgado com sobras de geladeira é simples, econômica e rende muito — uma verdadeira tradição das cozinhas brasileiras.

Ingredientes

• 2 xícaras (200 ml cada) de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• ¾ de xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• 1 cenoura ralada (aprox. 80 g)
• ½ xícara de milho (aprox. 100 g)
• ½ xícara de ervilha (aprox. 100 g)
• 1 tomate picado (aprox. 80 g)
• 1 cebola pequena picada (aprox. 60 g)
• 1 xícara de frango desfiado (aprox. 150 g)
• Cheiro-verde a gosto (aprox. 10 g)
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Como Fazer

1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, o queijo parmesão e uma pitada de sal. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
3. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, o tomate, a cebola e o cheiro-verde. Misture tudo.
4. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro por 10 cm de altura com margarina e farinha de trigo.
5. Despeje a massa na forma e espalhe bem.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar.
7. Espere amornar antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• O bolo salgado surgiu como uma variação prática das tortas salgadas tradicionais.

• Ele é comum em festas de família e cafés da tarde por ser fácil de servir.

• Pode ser preparado com praticamente qualquer sobra de comida, o que o torna sustentável.

• Antigamente, era conhecido como “bolo de forno” em várias regiões do Brasil.

• Adicionar queijo parmesão à massa deixa o bolo mais macio e saboroso.

Informações Adicionais

1. Não exagere no óleo: isso pode deixar a massa pesada.

2. Use o forno pré-aquecido: ajuda o bolo a crescer e assar por igual.

3. Não bata demais após colocar o fermento: misture apenas o suficiente.

4. Acrescente legumes cozidos e bem escorridos: isso evita que a massa fique úmida demais.

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