Bolo de Banana Caramelizada: Receita Fácil e Deliciosa para Seu Café da Tarde

O bolo de banana caramelizada é uma receita tradicional que combina a doçura da banana com uma calda de caramelo suave. Com textura macia e um sabor marcante, esse bolo é perfeito para servir em momentos simples, como um café da tarde ou um lanche rápido. A aparência dourada e brilhante do caramelo com as fatias de banana por cima deixa o bolo muito convidativo e saboroso.

Ingredientes

• 1 xícara (200g) de açúcar
• 3 colheres de sopa (45ml) de água
• 3 ovos
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (120ml) de óleo
• 1 xícara (240ml) de leite
• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 3 bananas médias cortadas em fatias

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente. Adicione a água cuidadosamente e deixe ferver até dissolver todos os cristais de açúcar, formando uma calda líquida.
2. Despeje a calda no fundo de uma forma de bolo (sem untar). Disponha as fatias de banana sobre a calda, cobrindo toda a forma.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo e o leite, misturando lentamente.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente. Despeje a massa sobre as bananas na forma.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
6. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de desenformar para evitar que o caramelo endureça e grude.

Curiosidades

• O caramelo usado nessa receita é uma calda fina, diferente do caramelo duro usado em doces.

• A banana caramelizada adiciona umidade e doçura natural ao bolo, evitando que fique seco.

• Não é necessário untar a forma, pois o caramelo ajuda a soltar o bolo facilmente.

• Esse bolo pode ser servido quente ou em temperatura ambiente, sempre com uma textura macia.

• O uso do fermento em pó é essencial para garantir que o bolo fique leve e fofo.

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