Bolacha de Aveia Sem Trigo: Acompanhe Essa Receita Saudável e Fácil

As bolacha de aveia sem trigo são perfeitas para um café da tarde leve e nutritivo. Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, essas bolachinhas são ótimas para quem busca uma receita prática e saudável. Sem farinha de trigo, elas são feitas com farinha de aveia e outros ingredientes simples, proporcionando um sabor delicado e aconchegante. São ideais para quem quer variar os lanches com algo caseiro e delicioso.

Ingredientes

• 2 ovos (sem a pelinha da gema, batidos levemente)
• 1 copo de açúcar refinado (180 ml)
• 1 copo de nata (ou creme de leite, manteiga ou margarina)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão (opcional)
• 2 copos de farinha de aveia (180 ml cada)
• 1 copo de fubá de canjica e 1 copo de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Açúcar refinado e de confeiteiro (para polvilhar, opcional)
• *Caso não tenha farinha de aveia, bata flocos de aveia no liquidificador até obter a farinha.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos batidos, o açúcar, a nata e a manteiga até obter um creme homogêneo. Adicione a pitada de sal e as raspas de limão (se desejar), misturando bem para incorporar os sabores.
2. Acrescente os ingredientes secos: farinha de aveia, fubá e polvilho. Misture bem e ajuste a textura com mais farinha ou leite, caso necessário.
3. Adicione o fermento e amasse suavemente até a massa ficar lisa, soltando das mãos, mas sem estar dura.
4. Modele bolachinhas no formato desejado, passe no açúcar misturado (se desejar) e disponha em uma assadeira levemente untada, deixando espaço entre elas.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 18 minutos ou até dourarem levemente por baixo e por cima. Retire e deixe esfriar antes de manusear.

Curiosidades

• A aveia é rica em fibras, o que ajuda na digestão e prolonga a saciedade.

• Bolachas feitas com aveia possuem um sabor mais “rústico” por conta das fibras.

• Raspas de limão são usadas para realçar o sabor das massas doces.

• Polvilho e fubá ajudam a deixar a bolacha mais leve e macia.

• É possível variar a receita substituindo a nata por ingredientes veganos, como creme de coco.

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