Aprenda a Fazer o Bolo de Limão Mais Fácil e Fofinho no Liquidificador

Se você ama bolos fofinhos e com um toque de frescor, este bolo de limão é perfeito para você! Rápido e prático, ele é preparado no liquidificador, garantindo uma massa incrivelmente leve e saborosa. Ideal para servir no café da tarde ou em reuniões especiais, sua textura macia e aroma delicioso vão conquistar todo mundo. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite integral
• Meia xícara de chá de suco natural de limão (cerca de 2 limões)
• Meia xícara de chá de óleo
• 1 xícara e meia de chá de açúcar
• Raspas da casca de 1 limão
• 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura: Meia caixinha de leite condensado
• Suco de limão a gosto (para ajustar o sabor e a consistência)
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o suco de limão, o óleo, o açúcar e as raspas de limão. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fouet para manter a massa leve. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
3. Despeje a massa em uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura), previamente untada com desmoldante ou manteiga e farinha.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
5. Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 5 minutos, desenforme e reserve.
6. Misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
7. Prove e ajuste o sabor conforme o gosto, adicionando mais suco de limão, se necessário. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e finalize com raspas de limão.

Curiosidades

• O uso das raspas de limão no açúcar intensifica o aroma e o sabor do bolo.
• Este bolo é naturalmente úmido e não precisa de caldas adicionais.
• Você pode congelar a massa sem cobertura por até 3 meses.
• O bolo é uma ótima opção para quem busca sobremesas simples e saborosas.
• A cobertura também pode ser substituída por uma mistura de açúcar de confeiteiro e suco de limão, criando uma casquinha crocante.

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