Pão de Queijo Caseiro: Receita de Família que Vai Transformar seu Café da Manhã

Aprenda a fazer um delicioso pão de queijo caseiro com textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Essa receita, que combina tradição e sabor, é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou chá no lanche da tarde. Preparada com poucos ingredientes, ela é prática e traz o verdadeiro gostinho da fazenda para a sua mesa. Vamos colocar a mão na massa e preparar essa receita de pão de queijo que vai encantar sua família!

Ingredientes

• 3 copos americanos de polvilho doce (preferencialmente polvilho caipira ou mais grosso)
• ½ copo americano de água
• ½ copo americano de leite
• 1 copo americano de óleo (deixe faltando dois dedos para completar)
• Sal a gosto
• 3 a 4 ovos (dependendo do tamanho)
• 1 ½ copo americano de queijo Minas ralado

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até levantar fervura. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho em uma tigela grande e misture bem para escaldá-lo.
2. Adicione o sal ao polvilho ainda seco para misturar uniformemente. Deixe a massa esfriar antes de incorporar os ovos.
3. Acrescente os ovos um a um, sovando bem a cada adição, até obter uma massa homogênea e com textura para enrolar.
4. Misture o queijo Minas ralado à massa e continue sovando até que tudo esteja bem integrado.
5. Passe um pouco de óleo nas mãos, modele bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem dourados, por cerca de 20 a 30 minutos.

Curiosidades

• O pão de queijo tem origem em Minas Gerais e é uma das receitas mais tradicionais do Brasil.

• O polvilho usado na receita pode ser doce ou azedo, resultando em texturas diferentes.

• O queijo Minas é o mais utilizado, mas outros queijos como parmesão também funcionam bem.

• Antigamente, o pão de queijo era assado em fornos a lenha, conferindo um sabor especial.

• É um acompanhamento perfeito não só para o café, mas também para sopas e caldos.

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