Torta de Brócolis com Bacon e Cebola Caramelizada: Uma Delícia Simples e Cremosa

Quer aprender uma receita irresistível para aquele almoço ou jantar especial? Esta torta de brócolis com bacon e cebola caramelizada é prática, cremosa e cheia de sabor! Sua textura é macia, com um recheio suculento e um toque de queijo que a deixa ainda mais deliciosa. Perfeita para ser servida quente, direto do forno, ela conquista o paladar de toda a família. Vamos à receita?

Ingredientes

• 400 g de bacon em pedaços médios
• 4 cebolas fatiadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 fio de mel (opcional)
• 1 cabeça de brócolis (ninja ou ramoso) picado em pedaços pequenos
• Pimenta-do-reino a gosto e Orégano a gosto
• 1 colher (chá) de sal e Cheiro-verde picado a gosto
• Para a Massa: 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite (ou água)
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 copo (200 g) de requeijão cremoso
• 150 g de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Em uma panela aquecida, frite o bacon até ficar dourado. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, adicione a manteiga e as cebolas fatiadas. Deixe cozinhar em fogo médio até caramelizar, mexendo de vez em quando. Acrescente o mel (opcional) para realçar o sabor e a cor.
3. Adicione o brócolis picado à panela com a cebola caramelizada. Refogue levemente e misture o bacon reservado. Tempere com pimenta-do-reino, orégano, sal e finalize com cheiro-verde. Reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet. Acrescente o óleo, o leite e o sal, misturando bem.
5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea. Finalize com o queijo parmesão e o fermento, misturando delicadamente.
6. Em uma assadeira de 20 x 35 cm untada, despeje metade da massa. Distribua o recheio por cima, seguido do requeijão e da mussarela.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-45 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Curiosidades

• O brócolis é um vegetal rico em fibras e vitaminas C e K, além de ser um aliado para quem busca uma alimentação equilibrada.
• Caramelizar a cebola com manteiga e mel dá um toque especial, destacando o sabor adocicado natural.
• Bacon pode ser substituído por frango desfiado ou presunto para uma versão alternativa.
• Esta torta também pode ser feita com farinha integral para uma opção mais saudável.
• O requeijão cremoso pode ser trocado por cream cheese ou queijo cottage, sem perder a cremosidade.

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